Kartoffelkroketten

Name: Kartoffelkroketten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln; 1 Ei; 50g Mehl; 50g Semmelbrösel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelkroketten sind ein köstlicher Snack oder Beilage, die aus pürierten Kartoffeln hergestellt werden. Sie sind knusprig außen und weich innen.

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:27:39.436Z

Diese knusprigen Kartoffelkroketten sind perfekt für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken der ganzen Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Außenschicht mit einem weichen, cremigen Inneren
Vielseitig – perfekt als Snack oder Beilage
Einfach zuzubereiten und immer ein Hit!

      

Die perfekten Kartoffelkroketten

Kartoffelkroketten sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine hervorragende Beilage für viele Gerichte. Ihre knusprige Außenschicht und das cremige Innere machen sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Sie passen wunderbar zu Fleischgerichten, Fisch oder sogar als Teil eines vegetarischen Buffets. Mit nur wenigen Zutaten können Sie diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken.

Die Herstellung von Kroketten erfordert zwar etwas Zeit, aber die Mühe lohnt sich. Es ist eine ideale Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten und gleichzeitig einen schmackhaften Snack zu kreieren. Durch das Frittieren erhalten die Kroketten eine goldene Farbe und ein unwiderstehliches Aroma, das in der Küche für Vorfreude sorgt.

Variationen der Kartoffelkroketten

Obwohl das klassische Rezept für Kartoffelkroketten beliebt ist, gibt es viele Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise geriebenen Käse, Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren. Auch Gemüse wie Spinat oder Karotten können in die Mischung eingearbeitet werden, um zusätzlichen Nährwert und Farbe zu bieten.

Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili oder Paprika in die Kartoffelmischung einarbeiten. Diese kleinen Anpassungen machen Ihre Kartoffelkroketten zu einem einzigartigen Genuss, der perfekt auf Ihre persönlichen Vorlieben zugeschnitten ist.

Serviervorschläge

Kartoffelkroketten lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips kombinieren. Servieren Sie sie mit einer cremigen Knoblauchsauce, einem würzigen Ketchup oder einer frischen Joghurt-Dip-Variante. Diese Dips heben den Geschmack der Kroketten hervor und machen sie noch schmackhafter.

Für ein vollständiges Menü können Sie die Kroketten zusammen mit einem bunten Salat oder einer herzhaften Suppe anbieten. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes und zufriedenstellendes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kartoffelkroketten:

Zutaten

500g Kartoffeln
1 Ei
50g Mehl
50g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut gekocht und püriert sind, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um perfekte Kartoffelkroketten zuzubereiten:

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren.

Mischung zubereiten

Das pürierte Kartoffeln mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Kroketten formen

Die Kartoffelmischung in kleine Portionen teilen und zu Kroketten formen. In Semmelbröseln wälzen.

Frittieren

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren Sie die Kroketten heiß mit Ihrem Lieblingsdip!

Häufige Fragen zu Kartoffelkroketten

Eine häufige Frage zu Kartoffelkroketten ist, ob sie im Voraus zubereitet werden können. Ja, Sie können die Kroketten formen und sie vor dem Frittieren einfrieren. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie eine große Menge für eine Feier vorbereiten möchten. Einfach vor dem Servieren direkt aus dem Gefrierfach frittieren.

Ein weiterer Punkt ist die Wahl der Kartoffeln. Für die perfekten Kroketten eignen sich mehlige Kartoffeln am besten, da sie beim Kochen eine lockere Konsistenz entwickeln. Diese Art von Kartoffeln sorgt dafür, dass die Kroketten beim Frittieren schön knusprig werden.

Gesundheitsbewusste Alternativen

Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie die Kroketten auch im Ofen backen. Bestreichen Sie sie leicht mit Öl und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind. Dies reduziert die Kalorien und das Fett, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von Süßkartoffeln anstelle von herkömmlichen Kartoffeln. Süßkartoffelkroketten bieten nicht nur einen anderen Geschmack, sondern sind auch reich an Vitaminen und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind.

Die perfekte Beilage für verschiedene Anlässe

Kartoffelkroketten sind nicht nur für den Alltag geeignet, sondern auch ideal für besondere Anlässe wie Partys oder Familienfeiern. Sie lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten und können bequem serviert werden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Favoriten bei Gästen jeden Alters.

Egal, ob beim Grillen, als Teil eines Buffets oder einfach als Snack für einen Filmabend – Kartoffelkroketten sind immer ein Hit. Ihre einfache Zubereitung und der großartige Geschmack sorgen dafür, dass sie schnell zum Highlight jedes Essens werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kroketten im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kroketten formen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie frittieren möchten.

→ Kann ich die Kroketten auch im Ofen backen?

Ja, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backen Sie die Kroketten für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

→ Sind Kartoffelkroketten glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie die Kroketten glutenfrei zubereiten.

→ Wie kann ich die Kroketten aufpeppen?

Fügen Sie Käse oder Gemüse zur Kartoffelmischung hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.