Lasagne mit Spinat und Ricotta

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstliche Lasagne mit einer cremigen Füllung aus frischem Spinat und Ricotta, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Svea Rausch

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:07:13.667Z

Diese Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche und bietet eine köstliche Kombination aus frischem Spinat und cremigem Ricotta. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Cremige Ricottafüllung, die perfekt mit Spinat harmoniert
  • Herzhaft und sättigend, ideal für jede Gelegenheit
  • Ein Rezept, das die ganze Familie begeistern wird

Die perfekte Kombination

Diese Lasagne mit Spinat und Ricotta vereint die besten Aromen der italienischen Küche in einem herzhaften Gericht. Die Kombination aus frischem Spinat und cremigem Ricotta sorgt für eine köstliche Füllung, die sowohl zart als auch geschmackvoll ist. Der Spinat bringt nicht nur eine wunderbare Farbe, sondern auch wertvolle Nährstoffe mit sich, während der Ricotta der Lasagne eine luxuriöse Textur verleiht.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel für den Geschmack dieser Lasagne. Achten Sie darauf, den Spinat sorgfältig zu wählen – er sollte knackig und frisch sein. Dies sorgt für ein intensives Aroma und eine angenehme Konsistenz. Der Mozzarella und Parmesan, die zum Überbacken verwendet werden, verleihen der Lasagne eine köstliche, goldene Kruste, die beim Servieren unwiderstehlich aussieht.

Ein Rezept für die ganze Familie

Lasagne ist ein Gericht, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Es ist nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig. Dieses Rezept kann leicht nach Ihrem Geschmack angepasst werden, indem Sie zusätzliches Gemüse oder andere Käsesorten hinzufügen. So können Sie die Lasagne ganz nach den Vorlieben Ihrer Familie gestalten und dennoch die Grundidee beibehalten.

Darüber hinaus ist dieses Gericht ideal für gesellige Anlässe oder Familienfeiern. Die Zubereitung kann im Voraus erfolgen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Einfach die Lasagne vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren im Ofen backen – so einfach ist es, ein köstliches Mahl zu kreieren!

Tipps für die Zubereitung

Für eine noch aromatischere Lasagne können Sie die Tomatensauce selbst zubereiten. Frische Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter wie Basilikum und Oregano verleihen der Sauce einen intensiven Geschmack. Lassen Sie die Sauce lange köcheln, um die Aromen zu konzentrieren, bevor Sie sie in die Lasagne schichten.

Wenn Sie möchten, können Sie auch die Lasagneplatten vorab kochen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Achten Sie jedoch darauf, die Platten nicht zu lange zu kochen, da sie in der Lasagne noch weiter garen. Mit diesen kleinen Tricks gelingt Ihnen Ihre Lasagne mit Spinat und Ricotta garantiert perfekt!

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Lasagne mit Spinat und Ricotta.

Zutaten

  • 250 g Lasagneplatten
  • 400 g frischer Spinat
  • 250 g Ricotta
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Tomatensauce (400 g)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss, gerieben

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Lasagne zuzubereiten.

Spinat vorbereiten

Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und der gewürfelten Zwiebel anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Ricotta-Mischung herstellen

In einer Schüssel den Ricotta mit etwas Salz und Pfeffer vermengen. Den Spinat unterheben.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce auslegen. Lasagneplatten, die Ricotta-Spinat-Mischung und dann wieder Tomatensauce abwechselnd schichten. Mit Mozzarella und Parmesan abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Nach dem Backen die Lasagne etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und etwas Baguette für ein komplettes Essen.

Variationen der Lasagne

Obwohl dieses Rezept bereits eine köstliche Basis bietet, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Pilze, Zucchini oder Auberginen hinzu, um die Lasagne noch abwechslungsreicher zu gestalten. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten kann aufregende Ergebnisse liefern.

Für eine proteinreichere Variante können Sie auch Hähnchen- oder Hackfleisch hinzufügen. Braten Sie das Fleisch vor der Verwendung an, um ein vollmundiges Aroma zu erzielen. Diese Anpassungen machen die Lasagne nicht nur interessanter, sondern helfen auch, verschiedene Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen.

Lagerung und Aufwärmen

Die Lasagne kann hervorragend aufbewahrt werden. Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten backen, bis sie durchgehend heiß ist. Dies sorgt dafür, dass die Lasagne ihren köstlichen Geschmack und ihre Textur behält.

Für eine längere Lagerung können Sie die Lasagne auch einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf und wickeln Sie diese gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer eine leckere Mahlzeit zur Hand, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann – einfach auftauen und backen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne andere Gemüsesorten wie Pilze oder Zucchini hinzufügen.

→ Wie kann ich die Lasagne glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Lasagneplatten und stellen Sie sicher, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Lasagne bis zu 3 Tage. Sie kann auch eingefroren werden.

Lasagne mit Spinat und Ricotta

Genießen Sie diese köstliche Lasagne mit einer cremigen Füllung aus frischem Spinat und Ricotta, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Svea Rausch

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Lasagneplatten
  2. 400 g frischer Spinat
  3. 250 g Ricotta
  4. 200 g Mozzarella, gerieben
  5. 50 g Parmesan, gerieben
  6. 1 Zwiebel, gewürfelt
  7. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  8. 1 Dose Tomatensauce (400 g)
  9. Olivenöl
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Muskatnuss, gerieben

Anweisungen

Schritt 01

Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und der gewürfelten Zwiebel anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 02

In einer Schüssel den Ricotta mit etwas Salz und Pfeffer vermengen. Den Spinat unterheben.

Schritt 03

Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce auslegen. Lasagneplatten, die Ricotta-Spinat-Mischung und dann wieder Tomatensauce abwechselnd schichten. Mit Mozzarella und Parmesan abschließen.

Schritt 04

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Zusätzliche Tipps

  1. Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und etwas Baguette für ein komplettes Essen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 20g