Jedes Sonntagessen sollte etwas Besonderes sein. Diese Ideen bringen Abwechslung und Genuss auf den Tisch.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Vielfalt an Aromen, die die ganze Familie begeistern
- Ein perfektes Gericht für gesellige Zusammenkünfte
- Einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend
Ein perfektes Sonntagsessen
Ein Sonntagsessen ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Gelegenheit, Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen. Dieses Rezept für Rinderbraten mit Kartoffelpüree bringt nicht nur köstliche Aromen auf den Tisch, sondern schafft auch eine einladende Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen. Das zarte Fleisch und das cremige Püree sind eine perfekte Kombination, die auch die wählerischsten Esser begeistert.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Während der Rinderbraten im Topf schmort, können Sie sich um die Beilagen kümmern oder einfach entspannen. Die Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Highlight jeder Sonntagsrunde.
Vielfältige Variationen
Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Auch verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Oregano können den Rinderbraten um eine ganz neue Geschmacksdimension erweitern.
Für eine besondere Note können Sie auch Rotwein zur Brühe hinzufügen – dies verleiht dem Gericht eine tiefere Komplexität und macht den Braten noch saftiger. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihr perfektes Sonntagsessen zu kreieren.
Zutaten
Für das Hauptgericht
- 800g Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 500ml Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage
- 800g Kartoffeln
- 200ml Milch
- 50g Butter
- Muskatnuss nach Geschmack
- Salz
Diese Zutaten sorgen für ein herzhaftes und schmackhaftes Sonntagsessen.
Zubereitung
Rinderbraten anbraten
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Den Rinderbraten rundherum anbraten, bis er eine schöne Bräunung hat.
Gemüse vorbereiten
Zwiebeln und Karotten schälen und grob hacken. Das Gemüse in den Topf zum Rinderbraten geben und kurz mit anbraten.
Braten garen
Die Rinderbrühe und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel auflegen und 1 Stunde köcheln lassen.
Kartoffeln kochen
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Püree zubereiten
Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter stampfen. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
Servieren Sie den Rinderbraten mit dem Kartoffelpüree und genießen Sie Ihr Sonntagsessen!
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, dass der Rinderbraten vor dem Anbraten gut trocken ist. Dies hilft, eine schöne Kruste zu entwickeln und verhindert, dass das Fleisch beim Braten zu viel Flüssigkeit verliert. Ein scharfes Messer zum Schneiden des Gemüses sorgt für gleichmäßige Stücke, die gleichzeitig garen.
Um die Aromen zu intensivieren, können Sie den Braten vor dem Anbraten mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. Lassen Sie das Fleisch vor der Zubereitung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit es gleichmäßiger gart.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rinderbraten zusammen mit dem Kartoffelpüree auf einer großen Platte. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian für einen ansprechenden Look. Ein knackiger grüner Salat passt hervorragend als frische Beilage und sorgt für einen ausgewogenen Teller.
Als Getränk empfehlen sich ein vollmundiger Rotwein oder ein frisch gezapftes Bier. Diese Getränke harmonieren wunderbar mit dem herzhaften Geschmack des Rinderbratens und runden Ihr Sonntagsessen perfekt ab.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, der Rinderbraten kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Welche Beilagen passen gut dazu?
Frisches Gemüse oder ein grüner Salat sind hervorragende Beilagen.
→ Kann ich das Fleisch ersetzen?
Ja, Sie können auch Hähnchen oder Schweinefleisch verwenden.
→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sonntagsessen Ideen
Sonntagsessen Ideen
Erstellt von: Svea Rausch
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für das Hauptgericht
- 800g Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 500ml Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage
- 800g Kartoffeln
- 200ml Milch
- 50g Butter
- Muskatnuss nach Geschmack
- Salz
Anweisungen
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Den Rinderbraten rundherum anbraten, bis er eine schöne Bräunung hat.
Zwiebeln und Karotten schälen und grob hacken. Das Gemüse in den Topf zum Rinderbraten geben und kurz mit anbraten.
Die Rinderbrühe und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel auflegen und 1 Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter stampfen. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 500 kcal
- Total Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 100mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 3g
- Protein: 30g