Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Name: Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200g Schafskäse, zerbröselt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Eier; 50g Semmelbrösel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind eine köstliche und herzhafte Beilage oder Hauptspeise, die einfach zuzubereiten ist.

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:48:33.693Z

Diese Kartoffelfrikadellen sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten. Der Schafskäse verleiht ihnen eine besondere Note und macht sie zu einem Hit auf jedem Tisch.

        Warum Sie diese Kartoffelfrikadellen lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer cremigen Note durch den Schafskäse
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine flexible Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Ob zu einem frischen Salat, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach als Snack zwischendurch – diese Frikadellen sind immer ein Hit. Ihre Kombination aus herzhaftem Geschmack und einer cremigen Note macht sie zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit.

Besonders in der kälteren Jahreszeit sind warme Kartoffelfrikadellen eine willkommene Abwechslung auf dem Tisch. Sie wärmen nicht nur von innen, sondern bringen auch ein Stück Gemütlichkeit mit sich. Servieren Sie sie mit einem leckeren Dip oder einer frischen Joghurtsauce, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Kartoffelfrikadellen könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein herzhaftes Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistern wird. Ideal für vielbeschäftigte Tage, an denen Sie dennoch etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Die Frikadellen lassen sich auch hervorragend vorbereiten. Bereiten Sie die Masse am Vortag vor und formen Sie die Frikadellen, wenn Sie bereit sind, sie zu braten. Das spart Zeit und macht das Kochen noch einfacher. So können Sie die Freude am Kochen genießen, ohne in Eile zu geraten.

Zutaten

Für die Kartoffelfrikadellen

600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
200g Schafskäse, zerbröselt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
50g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Die Zutaten sind einfach zu finden und machen diese Frikadellen zu einer schnellen und schmackhaften Mahlzeit.

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdampfen lassen.

Masse vorbereiten

Die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel zerstampfen. Zwiebel, Schafskäse, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Frikadellen formen

Mit den Händen kleine Portionen der Kartoffelmasse zu Frikadellen formen.

Braten

In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

Servieren Sie die Kartoffelfrikadellen warm mit einem Dip oder Salat.

Variationen und Tipps

Eine großartige Möglichkeit, diese Kartoffelfrikadellen zu variieren, ist die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill. Diese verleihen den Frikadellen nicht nur einen zusätzlichen Frischekick, sondern auch ein ansprechendes Aroma. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für eine glutenfreie Variante können Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Paniermehl oder Haferflocken ersetzen. Auch eine Kombination aus verschiedenen Kartoffelsorten kann interessant sein, um den Geschmack zu variieren und neue Texturen zu schaffen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie mehr Frikadellen zubereiten, als Sie essen können, lassen sich diese hervorragend aufbewahren. Kühlen Sie die übrig gebliebenen Frikadellen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Sie können sie einfach wieder aufwärmen, indem Sie sie in der Pfanne oder im Ofen erhitzen.

Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren der Frikadellen. Legen Sie diese nach dem Braten auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So können Sie jederzeit schnell auf ein köstliches Gericht zugreifen, ohne es frisch zubereiten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Braten Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Welche Beilagen passen gut zu Kartoffelfrikadellen?

Ein frischer Salat oder Joghurt-Dip passen hervorragend dazu.

→ Kann ich den Schafskäse ersetzen?

Ja, Sie können Feta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.

→ Wie lange kann ich die Frikadellen aufbewahren?

Gekochte Frikadellen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.