Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt

Name: Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 200g glutenfreies Mehl; 100g Kakaopulver; 100g Datteln, entsteint und püriert; 50ml Kokosöl, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 100g vegane Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Schoko Cookies, die nicht nur vegan und glutenfrei sind, sondern auch mit natürlichen Früchten gesüßt werden. Perfekt für jeden Anlass!

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:48:32.937Z

Diese Schoko Cookies sind eine gesunde Alternative, die den süßen Zahn stillt, ohne auf Geschmack zu verzichten. Ideal für Veganer und alle, die glutenfreie Optionen suchen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit fruchtiger Süße
Zarte Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Vorteile von veganen und glutenfreien Cookies

Veganismus und glutenfreie Ernährung gewinnen zunehmend an Popularität, und das aus gutem Grund. Diese Schoko Cookies sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf tierische Produkte oder Gluten verzichten möchten. Die Verwendung von natürlichen Zutaten wie Datteln zur Süßung sorgt dafür, dass Sie ein Dessert genießen können, das Ihren Körper nicht belastet.

Darüber hinaus sind diese Cookies eine hervorragende Option für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien. Sie bieten einen reichen Schokoladengeschmack, der den Erwartungen an traditionelle Cookies gerecht wird, ohne dabei auf ungesunde Fette oder Zucker zurückzugreifen. Mit diesen Cookies können Sie unbeschwert genießen und gleichzeitig auf Ihre Ernährung achten.

Die perfekte Snack-Option

Egal, ob für eine Feier, einen Filmabend oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Schoko Cookies sind vielseitig einsetzbar. Ihre zarte Textur und der intensive Schokoladengeschmack machen sie zu einer unwiderstehlichen Versuchung für Groß und Klein. Sie lassen sich auch hervorragend als Teil eines gesunden Frühstücks oder einer Nachmittagsjause kombinieren.

Die Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und in wenigen Schritten können Sie ein köstliches Ergebnis erzielen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Sie sind ideal für alle, die schnell eine süße Belohnung zubereiten möchten, ohne auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Datteln gut zu pürieren, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Süße und verhindert, dass die Cookies an bestimmten Stellen zu süß oder zu trocken werden. Wenn Sie es besonders schokoladig mögen, können Sie die Menge der veganen Schokoladenstückchen nach Belieben erhöhen.

Eine weitere Empfehlung ist, die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen zu lassen. Dadurch bleibt die Textur ideal und die Cookies behalten ihre zarte Konsistenz. Lagern Sie die restlichen Cookies in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren und die zarte Textur zu erhalten.

Zutaten

Zutaten für 12 Cookies

200g glutenfreies Mehl
100g Kakaopulver
100g Datteln, entsteint und püriert
50ml Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
100g vegane Schokoladenstückchen

Die Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die pürierten Datteln, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut verrühren.

Zutaten kombinieren

Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die veganen Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Die Cookies sollten außen fest, aber innen noch weich sein.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nachdem die Cookies abgekühlt sind, können sie serviert werden. Genießen Sie Ihr gesundes Naschwerk!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle in der gesunden Ernährung. In diesem Rezept verwenden wir glutenfreies Mehl, das reich an Ballaststoffen ist und eine gute Grundlage für unsere Cookies bildet. Kakaopulver ist nicht nur lecker, sondern auch voller Antioxidantien, die zur Gesundheit beitragen können.

Datteln sind eine großartige natürliche Süßungsalternative. Sie liefern Energie, Vitamine und Mineralstoffe, ohne den Blutzuckerspiegel stark zu beeinflussen. Kokosöl, das in diesem Rezept verwendet wird, ist bekannt für seine gesunden Fette und trägt zur cremigen Textur der Cookies bei.

Variationsmöglichkeiten

Trotz des köstlichen Geschmacks dieser Schoko Cookies können Sie sie ganz nach Ihren Vorlieben anpassen. Fügen Sie Nüsse oder Samen Ihrer Wahl hinzu, um den Cookies eine zusätzliche Textur und Nährstoffe zu verleihen. Walnüsse oder Mandeln passen besonders gut zu dem schokoladigen Geschmack.

Für eine fruchtigere Note können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen unter den Teig mischen. Diese Variationen machen die Cookies nicht nur interessanter, sondern erhöhen auch den Gehalt an Vitaminen und Mineralien – eine perfekte Kombination für einen gesunden Snack.

Die ideale Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Schoko Cookies zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie die Cookies vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. So bleiben sie länger frisch und behalten ihre zarte Textur.

Falls Sie die Cookies für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Gefrierbeutel und genießen Sie sie bei Bedarf, indem Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. So haben Sie immer eine schokoladige Versuchung zur Hand!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Trockenfrüchte oder Agavendicksaft verwenden.

→ Sind die Cookies auch ohne Schokoladenstückchen lecker?

Ja, sie sind auch ohne Schokoladenstückchen sehr schmackhaft.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren.