Kuchen für die Kaffeetafel

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Kuchen für die Kaffeetafel

Svea Rausch

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T13:22:15.472Z

Dieser Kuchen ist ein Klassiker für jede Kaffeetafel und überzeugt durch seinen köstlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Perfekt für gesellige Nachmittage mit Freunden und Familie.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Früchten oder Nüssen
  • Ideal für jeden Anlass, von Geburtstagsfeiern bis zum gemütlichen Kaffeeklatsch

Die perfekte Basis für jeden Kuchen

Dieser Kuchen bildet die ideale Grundlage für eine Vielzahl von Variationen. Die Kombination aus Mehl, Zucker und Butter sorgt für eine saftige und aromatische Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Sie können ihn nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder sogar Schokolade verfeinern. So bleibt er nie langweilig und passt sich perfekt jedem Anlass an.

Die Vielseitigkeit dieses Rezeptes ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein. Ob saftige Äpfel, süße Kirschen oder knackige Walnüsse – die Wahl der Zutaten liegt ganz bei Ihnen. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter in den Kuchen, sodass Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse entdecken können.

Ein Kuchen für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier, einen Kaffeeklatsch oder einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden planen – dieser Kuchen ist die perfekte Wahl. Seine einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihn individuell zu gestalten, machen ihn zu einem Favoriten in jeder Kaffeetafel. Die Gäste werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen!

Besonders an Feiertagen oder besonderen Anlässen kann dieser Kuchen glänzen. Fügen Sie saisonale Früchte hinzu, um das Aroma zu verstärken, oder dekorieren Sie ihn mit einer feinen Glasur. So wird er zum Highlight auf jeder Festtafel und sorgt für unvergessliche Momente.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Textur zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter und den Zucker gut cremig zu rühren. Dies sorgt für eine luftige Konsistenz des Kuchens. Verwenden Sie zudem frische Zutaten, insbesondere bei Eiern und Milch, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Ein weiterer Tipp ist, die Backzeit genau im Auge zu behalten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, und es kann notwendig sein, die Backzeit um einige Minuten zu variieren. Ein Zahnstocher-Test ist eine zuverlässige Methode, um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt durchgebacken ist.

Zutaten

Zutaten für den Kuchen

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Eine Prise Salz
  • 200 ml Milch

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept kann leicht abgewandelt werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen eine warme Note zu verleihen. Alternativ können Sie auch Schokoladenstückchen unter den Teig heben, um eine schokoladige Überraschung zu schaffen.

Für eine fruchtige Variante empfehlen wir, die Hälfte des Zuckers durch pürierte Früchte wie Banane oder Apfelmus zu ersetzen. Dies macht den Kuchen nicht nur saftiger, sondern auch etwas gesünder. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Kuchens zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu einer Woche frisch und saftig. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Vor dem Servieren können Sie den gefrorenen Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Alternativ können Sie ihn bei Raumtemperatur langsam auftauen. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen seine zarte Textur bewahrt und bereit ist, genossen zu werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Eier backen?

Ja, Sie können eine Eiersatzmischung verwenden, z.B. Apfelmus oder Banane.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Er bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch, wenn er gut verpackt ist.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.

→ Welches Mehl sollte ich verwenden?

Für diesen Kuchen eignet sich am besten Weizenmehl Type 405.

Kuchen für die Kaffeetafel

Kuchen für die Kaffeetafel

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Svea Rausch

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Kuchen

  1. 250 g Mehl
  2. 200 g Zucker
  3. 150 g Butter
  4. 3 Eier
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 Päckchen Vanillezucker
  7. Eine Prise Salz
  8. 200 ml Milch

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist.

Schritt 03

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 300 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 9g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 4g