Protein Bällchen Low Carb

Name: Protein Bällchen Low Carb
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Bällchen
Ingredients: 200g Mandelmehl; 100g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade); 50g Erdnussbutter; 2 EL Honig oder ein Süßstoff nach Wahl; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; Wasser nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Leckere und gesunde Protein Bällchen, die perfekt für eine Low Carb-Diät geeignet sind. Ideal als Snack oder für nach dem Training.

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:10:08.111Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für einen schnellen Snack zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau
Niedriger Zuckergehalt, perfekt für Low Carb
Einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs

      

Gesunde Snacks für jede Gelegenheit

Die Protein Bällchen sind nicht nur eine hervorragende Option für Sportler, sondern auch für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Sie sind einfach zuzubereiten und können jederzeit genossen werden. Egal, ob nach dem Training, als Snack im Büro oder für unterwegs – diese Bällchen sind die perfekte Lösung für den kleinen Hunger zwischendurch.

Dank ihres hohen Proteingehalts unterstützen sie den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training. Darüber hinaus sind sie arm an Zucker, was sie ideal für eine Low Carb-Diät macht. Sie können sich also ohne schlechtes Gewissen gönnen, was für viele Menschen ein wichtiger Aspekt ist.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Protein Bällchen ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten sind die Bällchen im Handumdrehen fertig. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf gesunde Ernährung legen. Sie müssen nur die Zutaten vermischen, formen und kühlen – schon sind die Snacks bereit zum Genießen.

Das Rezept ist zudem flexibel. Sie können verschiedene Geschmäcker ausprobieren, indem Sie unterschiedliche Süßstoffe oder Aromen verwenden. Ob mit Kakaopulver für Schokoladenliebhaber oder mit Zimt für eine herzhaftere Note – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Perfekt für Meal Prepping

Diese Protein Bällchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern eignen sich auch hervorragend für Meal Prepping. Sie können eine größere Menge auf einmal zubereiten und die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Darüber hinaus können die Bällchen auch eingefroren werden. So haben Sie immer eine gesunde Option parat, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Bällchen einfach etwas antauen, bevor Sie sie genießen, damit sie die perfekte Konsistenz haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Protein Bällchen benötigen:

Zutaten

200g Mandelmehl
100g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
50g Erdnussbutter
2 EL Honig oder ein Süßstoff nach Wahl
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Wasser nach Bedarf

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Protein Bällchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mandelmehl, das Proteinpulver, die Erdnussbutter, den Honig, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermischen.

Wasser hinzufügen

Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, bis eine formbare Teigkonsistenz erreicht ist.

Bällchen formen

Formen Sie kleine Bällchen aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Kühlen

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nach dem Kühlen sind Ihre Protein Bällchen bereit zum Genießen!

Nährstoffprofil der Protein Bällchen

Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie enthalten gesunde Fette aus der Erdnussbutter und eine bedeutende Menge an Protein durch das Proteinpulver. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Sie sind nicht nur sättigend, sondern tragen auch zu einem stabilen Blutzuckerspiegel bei.

Ein weiterer Vorteil des Mandelmehls ist, dass es reich an Ballaststoffen ist, was die Verdauung fördert und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt. Diese Kombination macht die Bällchen zu einem perfekten Snack für alle, die ihre Fitnessziele erreichen möchten.

Variationen und Anpassungen

Die Protein Bällchen können ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, Samen oder getrocknete Früchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können eine interessante Note hinzufügen.

Für eine schokoladige Variante können Sie ungesüßtes Kakaopulver oder Schokoladenstückchen unter den Teig mischen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion der Bällchen zu kreieren.

Tipps zur Lagerung

Um die Frische und den Geschmack der Protein Bällchen zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Kühlschrank halten sie sich in der Regel bis zu einer Woche. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine ausgezeichnete Option.

Achten Sie darauf, die Bällchen vor dem Einfrieren einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln oder in einem Gefrierbeutel zu verstauen. So bleibt die Konsistenz auch nach dem Auftauen optimal und Sie können jederzeit auf einen gesunden Snack zurückgreifen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliches Proteinpulver und ersetzen Sie den Honig durch einen veganen Süßstoff.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Im Kühlschrank können die Bällchen bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Nussmehle verwenden?

Ja, Sie können auch Kokosmehl oder Haselnussmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz ändern kann.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreies Mandelmehl verwenden, sind die Bällchen glutenfrei.