Zitronenkuchen alltagstauglich

Name: Zitronenkuchen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Zucker; 250 g Mehl; 125 g Butter (weich); 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronenabrieb; 100 ml Zitronensaft; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein erfrischender Zitronenkuchen, der perfekt für jeden Tag ist. Saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten!

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:10:12.896Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Er eignet sich hervorragend als Dessert, Snack oder sogar als Frühstücksbegleiter. Die frische Zitrone verleiht dem Kuchen eine angenehme Säure, die perfekt mit der Süße harmoniert.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die bei jedem Bissen schmilzt
Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Dieser Zitronenkuchen überzeugt durch seine erfrischende Zitronennote und die saftige Konsistenz. Die Verwendung von frischem Zitronensaft und Zitronenabrieb sorgt für ein intensives Aroma, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die Kombination aus zarter Butter und Zucker ergibt einen luftigen Teig, der beim Backen wunderbar aufgeht und eine goldene Kruste bildet.

Die saftige Textur des Kuchens ist ein weiterer Grund, warum er so beliebt ist. Nach dem Backen bleibt der Kuchen angenehm feucht, was ihn besonders einladend macht. Ideal als Nachmittagsgebäck oder als Dessert, passt dieser Kuchen zu jeder Gelegenheit und ist ein echter Alleskönner in der Küche.

Ein Rezept für jeden Anlass

Ob für einen Geburtstagskaffee, ein Picknick im Park oder einfach nur zum Genießen zu Hause – dieser Zitronenkuchen ist vielseitig einsetzbar. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist er schnell gemacht und sorgt für Begeisterung bei Familie und Freunden. Zudem lässt er sich auch hervorragend für die Vorratskammer vorbereiten und bleibt einige Tage frisch.

Die Möglichkeit, den Kuchen nach Belieben zu variieren, macht ihn noch attraktiver. Fügen Sie beispielsweise frische Beeren oder Nüsse hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. So wird jeder Biss zu einer neuen Überraschung und der Kuchen bleibt stets ein Highlight auf dem Tisch.

Zutaten

Für den perfekten Zitronenkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Zitronenkuchen

200 g Zucker
250 g Mehl
125 g Butter (weich)
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 TL Zitronenabrieb
100 ml Zitronensaft
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten kombinieren

Das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzufügen. Gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen und servieren

Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Zitronenkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies erleichtert das Vermengen der Zutaten und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Wenn Sie den Teig gut rühren, können Sie Luft in den Teig einarbeiten, was zu einem luftigen Kuchen führt.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Zitronensaft erst ganz zum Schluss hinzuzufügen. So behalten die anderen Zutaten ihre Struktur und der Kuchen wird nicht zu flüssig. Außerdem sorgt der Zitronenabrieb für eine besonders aromatische Note, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Zitronenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Um die Frische zu verlängern, empfiehlt es sich, den Kuchen in Scheiben zu schneiden und diese einzeln in Frischhaltefolie zu wickeln. So bleibt er länger saftig und aromatisch.

Für eine besondere Note können Sie den Kuchen auch mit einer Zitronenglasur überziehen. Diese hält den Kuchen nicht nur frisch, sondern verleiht ihm auch einen zusätzlichen Geschmacks-Kick. Bei Bedarf können Sie den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut ein und genießen Sie ihn nach Belieben wieder aufgetaut.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Eier backen?

Ja, Sie können Eiersatz verwenden, um den Kuchen vegan zu machen.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Orangen- oder Limettensaft und -abrieb verwenden.

→ Wie kann ich den Kuchen aufpeppen?

Fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um eine besondere Note zu verleihen.