Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Name: Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Walnüsse, grob gehackt; 100g Butter, weich; 100g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Leckere Haferflocken-Walnuss-Plätzchen, die perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack sind.

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:27:50.042Z

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind eine perfekte Kombination aus knusprigen Haferflocken und nussigem Geschmack, ideal für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
        Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Hafer und Walnüssen
Perfekte Konsistenz – knusprig außen, weich innen
Ideal für den Nachmittagstee oder als gesunder Snack

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Dieser Vorteil macht sie zu einer idealen Wahl für gesunde Snacks und Plätzchen.

Zusätzlich enthalten Haferflocken viele wichtige Nährstoffe, darunter Magnesium, Eisen und B-Vitamine. Diese Nährstoffe sind entscheidend für einen gesunden Stoffwechsel und die allgemeine Gesundheit. Ein regelmäßiger Verzehr von Haferflocken kann auch das Risiko von Herzkrankheiten senken.

Die Vielseitigkeit von Haferflocken ist beeindruckend. Sie lassen sich nicht nur in Plätzchen verwenden, sondern auch in Müslis, Smoothies oder als Basis für gesunde Frühstücksgerichte. So können Sie sicherstellen, dass Sie von ihren gesundheitlichen Vorteilen in verschiedenen Rezepten profitieren.

Walnüsse: Eine nahrhafte Ergänzung

Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit bekannt sind. Diese Nüsse sind nicht nur lecker, sondern tragen auch zur Verbesserung der kognitiven Funktionen bei und können entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Darüber hinaus sind Walnüsse reich an Antioxidantien, die dabei helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Ihre Kombination aus gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen macht sie zu einem idealen Snack, der Ihnen Energie gibt und gleichzeitig gesund ist.

In Kombination mit Haferflocken in diesem Rezept bieten Walnüsse eine knusprige Textur und einen herzhaften Geschmack, der die Plätzchen zu einem besonderen Genuss macht. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Perfekte Begleitung für jede Gelegenheit

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch die perfekte Begleitung für Ihren Nachmittagstee. Sie harmonieren wunderbar mit einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für gesellige Runden oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie.

Dank ihrer knusprigen Außenschicht und der weichen Innenstruktur sind sie ein Genuss für jeden Gaumen. Die Kombination aus süßem Geschmack und nussigen Aromen macht sie zu einer beliebten Wahl für verschiedene Anlässe, sei es ein Kaffeekränzchen oder ein gemütlicher Filmabend zu Hause.

Darüber hinaus eignen sich diese Plätzchen hervorragend als gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen, die oft viel Zucker und ungesunde Fette enthalten. Sie können sie mit einem guten Gewissen genießen und wissen, dass sie sowohl lecker als auch nahrhaft sind.

Zutaten

Zutaten für Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

200g Haferflocken
100g Walnüsse, grob gehackt
100g Butter, weich
100g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Prise Salz

Alle Zutaten gut vermischen, um den perfekten Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut vermengen.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich und gut vermischbar ist. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen eine gleichmäßige Konsistenz erhalten und gut aufgehen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Walnüsse vorher leicht anrösten. Dadurch entfalten sie ihr Aroma noch intensiver und verleihen den Plätzchen eine besondere Note. Rösten Sie sie einfach in einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind.

Wenn Sie es etwas süßer mögen, können Sie die Zuckermenge nach Belieben anpassen. Alternativ können Sie auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, um einen natürlichen Süßstoff zu integrieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzu, um die Plätzchen noch schokoladiger zu machen. Die Kombination aus Schokolade und Walnüssen ist ein echter Genuss und spricht sowohl Schokoladenliebhaber als auch Gesundheitsbewusste an.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um eine unbedenkliche Snack-Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zu schaffen.

Sie können auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzufügen, um zusätzliche Süße und eine fruchtige Note zu erhalten. Diese Variationen machen die Plätzchen noch vielseitiger und anpassungsfähiger an verschiedene Geschmäcker.

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Frische Ihrer Haferflocken-Walnuss-Plätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie knusprig und lecker für mehrere Tage. Sie können die Plätzchen auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Wenn Sie die Plätzchen einfrieren möchten, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie für ein paar Stunden ein. Danach können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen und so platzsparend aufbewahren.

Zum Auftauen legen Sie die Plätzchen einfach für eine kurze Zeit bei Zimmertemperatur oder in die Mikrowelle, bis sie wieder weich sind. So können Sie jederzeit auf einen gesunden Snack zugreifen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Die Plätzchen enthalten Hafer, die glutenhaltig sind. Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um sie glutenfrei zu machen.