Pfannkuchen schnell

Name: Pfannkuchen schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 2 Eier; 500ml Milch; 50g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; eine Prise Salz; Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Pfannkuchen, perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:10:09.881Z

Dieses Rezept für Pfannkuchen schnell ist ideal, wenn Sie in Eile sind, aber dennoch etwas Leckeres genießen möchten. Diese Pfannkuchen sind fluffig und können mit verschiedenen Toppings serviert werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Fluffige Textur, die auf der Zunge zergeht
Vielseitig: Perfekt mit Früchten, Sirup oder Nutella

      

Die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz der Pfannkuchen ist entscheidend für ihren Geschmack. Durch die Kombination von Mehl, Eiern und Milch entsteht ein fluffiger Teig, der beim Braten eine angenehme, goldbraune Farbe annimmt. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Pfannkuchen schön luftig bleiben. Ein kleiner Trick: Lassen Sie den Teig nach dem Rühren einige Minuten ruhen, damit die Zutaten gut miteinander reagieren können.

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Milch langsam hinzuzufügen und dabei ständig zu rühren. Dies hilft, Klumpen zu vermeiden und sorgt für einen gleichmäßigen Teig. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Mineralwasser hinzufügen, um die Pfannkuchen noch luftiger zu machen. Experimentieren Sie mit der Flüssigkeitsmenge, um die für Sie ideale Konsistenz zu finden.

Variationen der Pfannkuchen

Pfannkuchen sind äußerst vielseitig und lassen sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte wie Bananen, Äpfel oder Beeren zum Teig hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Auch Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt können den Pfannkuchen eine besondere Note verleihen. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus!

Für eine herzhafte Variante können Sie Käse, Schinken oder Gemüse in den Teig einarbeiten. Diese herzhaften Pfannkuchen sind perfekt als Hauptgericht oder für ein ausgedehntes Frühstück. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Tipps für das perfekte Braten

Das Braten der Pfannkuchen ist eine Kunst für sich. Eine gut vorgeheizte Pfanne ist entscheidend. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Anhaften zu vermeiden, und schmelzen Sie etwas Butter bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, die Hitze konstant zu halten, damit die Pfannkuchen gleichmäßig garen und nicht anbrennen.

Ein weiterer Tipp ist, die Pfanne nicht zu überfüllen. Eine Kelle Teig pro Pfannkuchen reicht aus. So haben Sie genügend Platz, um die Pfannkuchen zu wenden, ohne dass sie sich berühren. Wenn Sie die Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens sehen, ist das ein Zeichen, dass es Zeit ist, ihn zu wenden.

Zutaten

Zutaten für Pfannkuchen

250g Mehl
2 Eier
500ml Milch
50g Zucker
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz
Butter zum Braten

Diese Zutaten ergeben köstliche, fluffige Pfannkuchen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung hinzufügen. Gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Wenden und die andere Seite weitere 2 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit Obst, Sirup oder anderen Toppings garnieren.

Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Pfannkuchen!

Nährwertinformationen

Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, wenn sie mit den richtigen Zutaten zubereitet werden. Die Mischung aus Mehl und Eiern liefert wichtige Nährstoffe wie Proteine und Kohlenhydrate, die eine gute Energiequelle darstellen. Wenn Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden, erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt und verbessern die Nährstoffdichte.

Zusätzlich können Sie gesunde Toppings verwenden, um den Nährwert der Pfannkuchen zu steigern. Frisches Obst, Nüsse oder Joghurt sind hervorragende Optionen, die sowohl den Geschmack verbessern als auch zusätzliche Vitamine und Mineralien bieten.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Wenn Sie Pfannkuchen übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Pfannkuchen vollständig abkühlen und legen Sie sie in eine luftdichte Box. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage. Für längere Lagerung können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.

Beim Aufwärmen können Sie die Pfannkuchen einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze kurz anbraten. So bleiben sie schön fluffig und geschmackvoll.

Pfannkuchen für jeden Anlass

Pfannkuchen sind nicht nur ein Frühstücksgericht, sondern eignen sich auch hervorragend für Brunch, Dessert oder sogar als Snack. Mit den richtigen Toppings können sie sich leicht von einer Frühstücksoption zu einem köstlichen Dessert verwandeln. Ein Schuss Schokoladensirup oder ein Hauch von Puderzucker machen sie zu einem echten Genuss.

Für besondere Anlässe können Sie die Pfannkuchen mit einer Vielzahl von Toppings anrichten und so eine Art Pfannkuchen-Bar kreieren. Bieten Sie verschiedene Früchte, Sirups und sogar Schlagsahne an, damit jeder seinen eigenen perfekten Pfannkuchen kreieren kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?

Ja, die Pfannkuchen können eingefroren und später aufgetaut werden. Am besten im Kühlschrank über Nacht auftauen.

→ Sind diese Pfannkuchen glutenfrei?

Um glutenfreie Pfannkuchen zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen gesünder machen?

Ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Milch und verwenden Sie weniger Zucker.

→ Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Eier machen?

Ja, Sie können Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen.